La recette du Chaï Latte 

Ingrédients du Thé Chaï

50 cl d’eau filtrée

2 cas de thé noir (bio si possible)

2 clous de girofle

2 bâtons de cannelle

2 étoiles badiane – anis étoilé

12 gousses cardamone verte

Gingembre frais (3 cm environ)

1/4 cac de muscade

4 grains de poivre noir

Ingrédients pour le Chaï Latte

130 ml de Tea Chaï

Environ 170 ml de lait végétal type avoine, noix de cajou ou amande

1 cas de miel ou de sirop d’érable (option)

1 pincée de cannelle moulue

Préparation du Thé Chaï :

Disposez tous les ingrédients sauf le thé noir dans une casserole et faite chauffez jusqu’à ébullition.

Dès que l’eau bout, enlevez la casserole du feu. Couvrez et laissez infuser 5 minutes.

Remettez ensuite la casserole sur le feu jusqu’à ébullition.

Retirez ensuite du feu, ajouter le thé noir et laissez infuser 5 minutes.

Filtrez la préparation et laissez refroidir.

Vous pouvez conservez le thé chaï dans une bouteille en verre quelques jours au réfrigérateur.

Préparation du Chaï Latte :

Portez le lait végétal à ébullition.

Rajoutez le miel ou le sirop d’érable si vous souhaitez un rendu un peu plus gourmand !

Faites mousser le lait avec un mousseur à lait.

Versez le thé Chaï dans une tasse. Rajoutez le lait végétal.

Saupoudrez d’un peu de cannelle. Dégustez bien chaud !