Carré au chocolat façon brownies

La recette

Pas de produits laitiers / Pas de gluten / Option vegan 

 

Ingrédients :

140g de farine de sarrasin (ou riz complet + sarrasin ou un mix de plusieurs farines sans gluten )

20g de poudre de cacao sans sucre

1 cas de miel ( Remplacer par du sucre complet pour une version vegan)

80ml d’huile d’olive

200g de chocolat noir min 70% cacao

240ml de lait végétal

50g de noisettes ou noix concassées

Préparation :

1/ Préchauffer le four à 160°C

2/ Faire fondre le chocolat à feu doux au bain marie

3/ Mélanger la (les) farine(s), la poudre de cacao et ajouter progressivement le chocolat fondu, le miel, le lait végétal et l’huile. Une fois que le mélange est bien homogène, ajouter les noix ou noisettes concassées à la préparation ( en garder un peu pour la décoration)

4/ Verser la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson. Saupoudrer la pâte avec les noix ou noisettes restantes.

5/ Enfourner pour 20 minutes. Si la pointe de couteau ne ressort pas sèche, rajouter 5-10 minutes de cuisson.

6/ A la sortie du four, laisser refroidir le fondant et démouler délicatement avant de le couper en petits carrés individuels.

Régalez-vous !

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