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Adresse confidentielle / Chez Mérie, bien plus qu'un restaurant - GOODY BLENDY
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Adresse confidentielle / Chez Mérie, bien plus qu’un restaurant

Une bulle de bonheur, « coupée du monde », pour faire une pause et se ressourcer.

Chez-Merie

Chez Mérie , c’est avant tout une histoire familiale… Qui commence au sein d’un chalet de vacances, au Miroir, un petit hameau traditionnel de Haute-Tarentaise. Dans les années 70, la pratique de la dépose en avion sur les glaciers se développe de plus en plus dans les Alpes. Les skieurs, accompagnés de leurs guides, passaient devant le chalet à la fin de leur longue descente en hors-piste et ont pris l’habitude de s’arrêter pour saluer la famille et se restaurer. « Chez Mérie » est alors né et s’est transformé au fil des années, en table d’hôte puis en restaurant.

L’établissement a su garder l’authenticité et la convivialité de ses débuts. On vient « Chez Mérie » pour passer un bon moment. C’est un endroit dans lequel on se sent bien des la première minute. Un restaurant dans lequel on ne se précipite pas pour manger, même si les odeurs des assiettes qui défilent sont délicieusement alléchantes. On prend le temps de se poser, discuter, se lover dans le canapé, contempler le paysage et siroter un délicieux cocktail fait maison … L’été, on profite de la terrasse qui surplombe la piscine avec une vue dégagée sur les montagnes. L’hiver, on passe un moment dans le salon, bercé par la chorégraphie des flammes de la cheminée. Puis vient le moment de passer à table pour déguster les plats de la maison.

Ici la cuisine est intuitive, créative, simple et extravagante à la fois. Elle est rythmée par les saisons et les produits frais trouvés chaque jour sur le marché. Il n’y a pas de cartes sur les tables et c’est sur une grande ardoise que s’inscrivent les suggestions du jour ! On retrouve certains incontournables qui sont régulièrement proposés comme la terrine d’artichaut au beaufort, la truite aux herbes, les figues rôties au chèvre et miel et les pièces de viandes cuites à la cheminée ! De quoi se régaler ☺

Carre-Chez-Merie
Carre-Echelle-piscine

Les coups de  de Goody Blendy :

La cuisine de saison avec des produits locaux. La carte change tous les jours.

Le potager du jardin dans lequel poussent les herbes aromatiques et salades.

Les cocktails aussi beaux que bons et faits maison ! La spécialité à tester : Le Basil Smash à base de Gin, basilic limonade et citron vert.

L’atmosphère générale qui est reposante et apaisante.

La décoration naturelle, minérale et raffinée, à l’intérieur tout comme à l’extérieur.

L’accueil chaleureux de Marie, Hortense et Elisabeth.

La piscine, avec une vue magnifique !

Les figues rôties au chèvre en été / poires rôties au chèvre en hiver … Un régal !

 

Les MUST DO « Chez Mérie »

En été, déjeuner au calme dans le jardin et profiter de la piscine tout l’après-midi.

En hiver, prendre un apéritif au bord de la cheminée avant de passer à table.

 

Informations pratiques :

Ouvert de Décembre à Avril / Juillet & Août
Adresse : Lieu dit Le Miroir, Sainte-Foy Tarentaise
04 79 06 90 16 sur réservation uniquement

Lieu-et-boutielles
Asiette

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Destination / Fuerteventura : les bons plans healthy

Si vous suivez mes aventures sur les réseaux sociaux, vous aurez compris que...je suis partie quelques semaines aux Canaries, sur l'île de Fuerteventura ! Je connaissais déjà Tenerife mais je n'avais pas eu l'occasion de...visiter d'autres îles des Canaries. Force est de constater que le climat est très particulier sur l'île : En 15 jours au mois de mai, nous n'avons...pas eu une goutte de pluie, le temps a toujours été ensoleillé et la température ne varie pas énormément ( autour de 25°C - 35°C ). Par contre...mesdames, ne comptez pas sortir coiffées de votre plus beau brushing, le vent souffle constamment sur l'île.

Nous avions choisi Corralejo au Nord...de l'île comme camp de base. Je voulais essayer le surf car je n'en avais jamais fait auparavant et les plages de sables de la réserve naturelle de...Corralejo étaient recommandées pour débuter.Du coup, le surf n'a pas été une révélation pour moi (j'ai préféré faire du yoga) mais quoi...qu'il en soit , en deux semaines, j'ai bien eu le temps de repérer des adresses super cool que je vous recommande vivement si vous décidez de faire...un tour sur l'île de Fuerteventura.

Corralejo est une ville assez étrange. Des endroits magiques et d'autres un peu moins... Des plages de sables et des dunes à perte de vue, hyper sauvage cotoient des constructions d'hotels laissés à l'abandon... Des petits restaurants très authentiques, laissent place à des pubs, autres fast food et magasins de souvenirs made in Asie pas toujours de très...bons goûts ! Un beau paradoxe.

En terme d'alimentation sur l'île, ce n'est pas toujours évident de trouver ses repères. Au vu du climat, l'île...est désertique et très peu de fruits et légumes poussent là bas. La spécialité de l'île c'est l'Aloé Vera qu'on trouve un peu partout. On en a...profité pour faire une cure 😉 Les supermarchés proposent quelques produits bio mais on reste sur des choses très industrielles ou des légumes en...sachets plastiques... Nous avons eu de la chance de trouver un mini marché BIO à Corralejo le samedi matin avec un petit producteur qui vendait fruits et légumes. Donc...il ne faut pas désespérer, avec un peu d'organisation on peut manger healthy sur l'île...!

Mes...adresses healthy

 

Pour bien manger :

 

H2O - Un café vegan et bar à jus. C'était un peu notre cantine en fait, on a bien sympathisé avec le patron !...Un petit café sur une place en plein centre ville qui propose des jus pressés, smoothies, matcha latte, patisseries, salades, granola bowls... Et tout est vegan !

Baobab - Une de mes adresses favorites ! Le restaurant se situe en centre ville, pas très loin de H2O et offre...une petite terrasse abritée du vent. Tout est fait maison et les deux propriétaires travaillent avec des produits frais. On a mangé des spring...rolls, du faux mage cajou, des salades... Et on a surtout testé leurs jus à l'aloe vera, une tuerie !

SanusUne adresse qui vous réserve son lot de surprises : Une carte qui propose des plats selon vos habitudes...alimentaires : végétarien, vegan, sans gluten et diabétiques. Des recettes très créatives et appétissantes. Et un restaurant tenu par trois...hommes. Nous avons mangé deux fois dans cet établissement le soir et nous avons été ravis. Il est d'ailleurs préférable de réserver si vous...voulez être certain d'avoir une table.

D. Sanchez - Petit restaurant qui fait l'angle d'une rue du centre ville. L'adresse parfaite pour les adeptes de...burger veggie !

Happy Cactus -...Direction la petite ville de Cotillo, au Nord Ouest de l'île. On est tombée par hasard sur cette petite épicerie vegan et restaurant et on s'est...installé pour le déjeuner. On a adoré tout ce qu'on a mangé, c'était un délice. Mention spéciale pour la mayo vegan!

Fuerte Vida - Un lieu improbable un peu plus dans les terres à proximité du village de Lajares. Un...restaurant perdu au milieu du désert et des cactus. Un havre de paix pour tester la cuisine mexicaine du Chef et admirer le coucher du soleil...simplement magnifique depuis la terrasse. A tester sans hésiter si vous êtes sur l'île...!

Pour faire du...Yoga :

 

It's Yoga Fuerteventura -...Un petit studio en centre ville de Corralejo qui propose des cours en intérieur et extérieur sur la plage. Un mix entre Vinyasa et...Ashtanga. J'ai beaucoup pratiqué avec eux pendant mon séjours.

 

Autres adresses :

 

Point Break - Corralejo - Pour des cours de Surf, de Kyte et...location de matériel. Nous avons eu une bonne expérience avec eux.

Surf Bar Buena Onda - Corralejo - Ce lieu a rien d'exceptionnel, c'est un bar classique mais il y règne...une atmosphère sympathique et c'est le point de rdv des surfeurs locaux qui se retrouve là bas pour boire un verre en fin de...journée.

L'île de Lobos - Une petite île située en face de Corralejo. Accessible en bateau qu'il faut réserver avant car...l'accès est limité à 200 personnes par jour. Cette île est protégée et on comprend pourquoi... C'est un véritable bijou ! On peut faire le tour à pied en quelques heures, grimper sur sa petite montagne et se baigner dans ses lagons...magnifiques. Une excursion qui vaut le détour si vous êtes en quête de paysages sauvages & grands espaces...!

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