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Destination / La Maison de Calixte, au coeur d'un village typiquement savoyard - GOODY BLENDY
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Destination / La Maison de Calixte, au coeur d’un village typiquement savoyard

Si vous souhaitez prendre le large, vous éloigner de la ville, du stress et de la pollution pour une nuit, un weekend ou voire même une semaine, la Maison de Calixte est l’endroit idéal pour s’isoler loin de tout et se reconnecter avec la nature.

C’est au cœur du petit village montagnard du Bérard, à flanc de montagne entre la station de ski des Arcs et Bourg-Saint-Maurice en Savoie, que Louise et sa famille vous accueillent dans leur authentique chalet savoyard.

Chez-Calixte

Au printemps et en été, La Maison de Calixte propose deux chambres d’hôtes en location. Ces deux espaces peuvent être communicants pour les voyageurs qui viendraient en famille. N’hésitez pas à arriver avant la tombée de la nuit pour profiter d’un moment de détente sur le balcon de votre chambre, et admirer la beauté du coucher de soleil sur les sommets avoisinants. Si vous n’avez pas pensé à vous arrêter avant de monter au chalet pour faire quelques courses ou vous restaurer, Louise peut vous proposer un repas qu’elle concoctera avec les bons légumes de son jardin.

En hiver, c’est le chalet entier qu’on peut louer à la semaine. Il est composé de 6 chambres dont 3 avec salle de bain indépendante. L’occasion de vivre un séjour en famille ou entre amis, en immersion totale dans un village de montagne authentique. Un chalet coupé du monde, qui se situe néanmoins à 8 minutes en voiture du funiculaire qui relie Bourg-Saint-Maurice aux pistes du domaine skiable Paradiski. Les amateurs de glisse ne seront pas déçus.

Petite anecdote pour les plus curieux, tous les chalets du village portent le nom de leur ancien propriétaire. La Maison de Calixte est bien plus qu’une simple maison d’hôte, c’est un lieu d’échange et de partage, un endroit ou le temps s’arrête, un endroit dans lequel on se sent bien.

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Les coups de  de Goody Blendy :

Le calme, la sérénité et la vue magnifique sur les sommets et la vallée de La Tarentaise.

Les chambres communicantes de la maison d’hôte. Parfait pour un couple qui vient séjourner avec des enfants.

 Le cadre exceptionnel, l’authenticité du village, et la proximité avec une station de ski à renommée internationale, offrant de nombreux services en été ou en hiver.

En hiver, pas besoin de faire la queue pour louer votre matériel de ski et/ou snowboard, Louise s’en occupe et vous le dépose directement dans le Chalet pour votre arrivée.

 

Les MUST DO à La Maison de Calixte :

Profiter de tous les sentiers de randonnée à proximité du chalet pour se rendre aux Arcs, à Peisey-Vallandry ou dans la vallée.

En chambre d’hôte, prendre le repas préparé par Louise, au calme, sur le balcon avec une vue panoramique sur la vallée.

Faire la route des Grandes Alpes en passant par les plus beaux cols alpins et s’arrêter à la Maison de Calixte entre deux étapes.

 

Informations pratiques :

Maison d’hôte & location du chalet pendant la saison d’hiver
Pour toute demande d’informations, contactez Louise :

Adresse : Le Bérard, 73700 Bourg-Saint-Maurice (voir sur map)
Téléphone : 06 22 93 23 30

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Recette / Barres caramel chocolat type « Snickers »

Sans gluten - végétalien

Parce que de temps en temps il est...important de se faire plaisir. Après de nombreuses réclamations à la maison je me suis lancée dans la conception de petites barres chocolat...caramel type snickers. Mais alors sans toutes les mauvaises choses que l'on peut trouver dans la barre industrielle... Uniquement avec des produits bio et sans sucre raffiné !

Les ingrédients :

Pour la base "biscuitée"  :...

  • 100g de flocons de sarrasins ou d'avoine ( option sans gluten si souhaité)
  • 40g de sirop d'agave ou sirop...d'érable
  • 40g d'huile de coco
  • 2 cas de purée de cacahuète ( ou une autre purée d'oléagineux - amandes, sésame, noix de...cajou )

 

Pour le caramel "cru" :

  • 15 dattes dénoyautées - Medjoul ou Deglet.
  • 75g de...purée de cacahuète ( ou autre purée d'oléagineux)
  • 1 pincée de sel rose de l'Himalaya
  • Une petite poignée de...cacahuètes grillées non salées

 

Nappage chocolat :

  • 100g de chocolat noir 70%
  • 1 cas...d'huile de coco
  • 2 cas de boisson végétale ( amande, avoine)

 

Préparation :

Etape 1 : Préparation de la...base

Faites chauffer l'huile de coco au bain marie si elle est solide. Mixez tous les ingrédients à l'aide de votre robot mixeur...jusqu'à obtenir une texture humide et collante. Si c'est trop sec, rajoutez de la purée d'oléagineux.

Déposez du paper sulfurisé au fond d'un...moule à cake ou d'un plat et étalez la préparation au fond. Bien aplatir à l'aide d'une cuillère ou d'une maryse pour obtenir une surface bien...lisse.

Réservez au congélateur.

Etape 2 : Préparation du caramel de dattes

Répétez l'opération à l'aide de votre...robot mixeur en ajoutant tous les ingrédients. Bien mélanger pour obtenir une pate lisse.

Astuce : Si vous dattes sont trop sèches, n'hésitez...pas à les faire tremper quelques minutes avant de les mixer dans de l'eau tiède pour les réhydrater.

Sortez le plat du congélateur et étalez...le caramel de dattes sur la base. Faites une couche bien uniforme. Parsemez quelques cacahuètes sur le caramel ( les enfoncer légèrement ) ....Remettre au congélateur.

Etape 3 : Préparation du nappage chocolat

Pendant ce temps, faites ramollir au bain marie le...chocolat et l'huile de coco jusqu'à obtenir une texture lisse. Rajoutez à la fin la boisson végétale. Bien mélanger.

Disposez le chocolat...fondu dans un grand bol.

Etape 4 : Réalisation des barres 

Sortez le plat du congélateur et coupez des tranches pour...réaliser vos barres.

Trempez chaque barre dans le bol à l'aide de deux fourchettes et disposez-les sur du papier sulfurisé.

Conservez les...barres quelques jours au réfrigérateur (environ 4 jours) ou quelques semaines au congélateur.

Régalez-vous...!

N’hésitez pas à partager les photos de vos préparations sur Instagram avec le hashtag...#blendityourself
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