Brownie d'automne potimarron & chocolat
Portions: 6
Ingrédients
- 300 g potimarron cuit écrasé en purée Un potimarron de taille moyenne
- 200 g de chocolat noir 70%
- 70 g d'huile de coco
- 2 c.à. soupe de miel
- 100 g de farines sans gluten Mixer plusieurs farines : sarrasin, millet, riz, coco...
- 30 g de poudre de noisettes
- 1 poignée de noisettes concassées
- 1 pincée de sel non raffiné
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C
- Faites fondre le chocolat et l'huile de coco dans une casserole à feu très doux
- Dans un saladier, mélangez les farines, la poudre de noisettes et le sel.
- Ajoutez ensuite la purée de potimarron au mélange chocolat + huile de coco fondu. Mélangez bien et ajoutez le miel.
- Versez la préparation au chocolat dans le saladier avec les farines. Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte homogène, crémeuse, un peu collante.
- Tapissez le fond d'un plat en verre ou d'un moule rectangulaire avec du papier cuisson. Versez la pâte par dessus et saupoudrez de noisettes concassées.
- Laissez cuire au four 20 min pour une texture très fondante. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir.