29 Août Crème cajou Matcha et pudding de chia
Sans gluten – Sans produits laitiers – Végétalien – Cru
Je vous partage une recette que j’apprécie tout particulièrement à l’heure du petit déjeuner ou du goûter ! A consommer avec modération, pour des occasions spéciales car cette recette utilise des produits qui viennent de loin.

La recette : Crème cajou Matcha & pudding de chia citron vert
Ingrédients pour 4 jolies verrines
Pour la crème de cajou au matcha :
100gr de noix de cajou natures. Les faire tremper minimum 1 heure dans de l’eau filtrée et les égoutter.
2 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de sirop d’agave
Le jus d’un citron vert
2 cas de poudre de matcha
100 ml de boisson végétale ( amande, avoine, soja…)
Préparation :
Placez tous les ingrédients ( sauf le matcha ) dans votre blender et mixez. Ajoutez le matcha à la fin et mélangez.
Rajoutez un peu de boisson végétale si votre mélange est trop épais. ( 1 cas à la fois)
Pour le pudding de chia :
2 cuillères à soupe de chia
200 ml de boisson végétale ( amande, avoine, soja…)
1 cas de sirop d’érable ou de sirop d’agave
Les zestes d’un citron vert (bio)
Préparation :
Versez tous les ingrédients dans un bol et mélangez le tout.
Couvrez et laissez reposer au minimum 1 heure au frais.
Assemblage des verrines :
Disposez le pudding de chia au fond de la verrine et ajoutez la crème cajou-matcha par dessus.
Topping :
Vous pouvez décorer vos verrines avec des pistaches, des feuilles de menthe et du citron vert
A déguster en dessert ou au petit déjeuner !
N’hésitez pas à partager les photos de vos préparations sur Instagram avec le hashtag #goodyblendy.
