Je suis de plus en plus fan des barres granolas faites maison c’est mon péché mignon !

Mes copines de La Gazette des Blondes m’ont demandé de réaliser une recette pour elles : Sans gluten et avec du matcha. Je crois qu’elles ont adoré 🙂

La recette

Ingrédients  :

200g de flocons de sarrasins sans gluten

 1 poignée de graines de lin doré

135g de graines de courge

100g de quinoa soufflé

1 poignée de cranberries

1 pincée de sel rose de l’Himalaya

1,5 cas de Matcha en poudre

100 ml de sirop d’agave ou Sirop d’érable

2 cas de miel

75g de purée d’amandes complètes

2 cas d’huile de coco

1 cas de vanille en poudre

Préparation :

Etape 1 : Faire chauffer les graines de courges au four sur du papier sulfurisé pendant 10min à 160 degrés. ( Elles ne doivent pas noircir)

Etape 2 : Broyer les graines de lin grossièrement à l’aide d’un hachoir, un mixeur ou d’un moulin à graines.

Etape 3 : Mélanger tous les ingrédients secs ensemble dans un saladier : flocons de sarrasins, graines de lin, quinoa soufflé, cranberries, graines de courges, sel, matcha et vanille.

Etape 4 : Faire chauffer au bain marie l’huile de coco pour la rendre liquide. Puis mélanger dans un autre saladier tous les ingrédients liquides : Sirop d’agave ou d’érable, purée d’amande, miel, huile de coco.

Etape 5 : Mélanger ensuite les deux préparations dans un seul et même saladier. (Ne pas hésiter à utiliser ses doigts)

Etape 6 : Tapisser un moule à cake ou à brownie de papier sulfurisé et bien tasser la préparation avec vos doigts dans le moule.

Réserver au frais pendant 2h minimum et découper vos barres.

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