10 Déc Recette / Passion Chaï Latte : Une boisson cocooning en hiver
Comment faire son sirop de Chaï Latte maison ?
Toutes les personnes qui me connaissent bien savent que je suis une maxi super fan du Chaï Latte. En général c’est la boisson que je sirote dans mes petits café préférés mais comme je n’ai pas toujours l’occasion de sortir, j’ai eu envie d’en faire à la maison. J’ai trouvé une recette qui convient bien à mon palet, pas très sucrée et très parfumée. Un régal ! Vous me direz ce que vous en pensez 🙂
La recette
Ingrédients du Thé Chaï
50 cl d’eau filtrée
2 cas de thé noir (bio si possible)
2 clous de girofle
2 bâtons de cannelle
2 étoiles badiane – anis étoilé
12 gousses cardamone verte
Gingembre frais (3 cm environ)
1/4 cac de muscade
4 grains de poivre noir
Ingrédients pour le Chaï Latte
130 ml de Tea Chaï
Environ 170 ml de lait végétal type avoine, noix de cajou ou amande
1 cas de miel ou de sirop d’érable (option)
1 pincée de cannelle moulue
Préparation du Thé Chaï :
Disposez tous les ingrédients sauf le thé noir dans une casserole et faite chauffez jusqu’à ébullition.
Dès que l’eau bout, enlevez la casserole du feu. Couvrez et laissez infuser 5 minutes.
Remettez ensuite la casserole sur le feu jusqu’à ébullition.
Retirez ensuite du feu, ajouter le thé noir et laissez infuser 5 minutes.
Filtrez la préparation et laissez refroidir.
Vous pouvez conservez le thé chaï dans une bouteille en verre quelques jours au réfrigérateur.
Préparation du Chaï Latte :
Portez le lait végétal à ébullition.
Rajoutez le miel ou le sirop d’érable si vous souhaitez un rendu un peu plus gourmand !
Faites mousser le lait avec un mousseur à lait.
Versez le thé Chaï dans une tasse. Rajoutez le lait végétal.
Saupoudrez d’un peu de cannelle. Dégustez bien chaud !
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Cette recette a été réalisée en partenariat avec les Jus Paf
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La...Recette
Pour 10 Energy Balls
50 g de flocons d’avoine ou de sarrasin (option sans gluten)
12 dattes...Medjool
50 g purée amande complète
30g de graines tournesol ou toutes autres graines de votre choix
Topping au choix...selon vos goûts :
Noix de coco râpée
Graines de sésames
Matcha
Cacao poudre non sucré
…
Vous pouvez en choisir un ou...plusieurs !
Temps de préparation : 5 minutes.
Placez les dattes dénoyautées dans un mixeur.
Ajoutez le...mélange de graines et de flocons
Mixez 30 sec à 1 minute.
Formez des petites boules avec la paume de vos mains.
Enrobez les boules selon...vos goûts en les roulant dans de la poudre d’amande ou de la noix de coco râpée. Dégustez !
A conserver au frais 2 à 3...jours.
Astuce : Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser de la pâte de dattes que l'on trouve en magasin...bio.
